L’azienda coltiva la varietà di nocciola Gentile Romana investita dal 2009 dal marchio di tutela DOP( Denominazione di Origine Protetta).
È un alimento molto energetico, ricco di grassi per lo più del tipo monoinsaturo, omega 6 ed omega 3, indispensabili per la produzione di energia, formazione delle membrane cellulari, trasferimento di ossigeno nel sangue, sintesi dell’emoglobina, e per il corretto equilibro ormonale.
Una delle varietà di frutta secca più ricca di vitamina E, antiossidante per eccellenza, ottima fonte di selenio e flavonoidi.
Il primo previene l’invecchiamento cellulare e malattie cardiovascolari; i secondi favoriscono un’azione antinfiammatoria,antivirale, prevenendo l’insorgenza di tumori.
Le nostre nocciole sgusciate e tostate, intere o in granella o trasformate in pasta, con il loro inconfondibile aroma ed il sapore delicato rappresentano una delle materie base per la fabbricazione di una multiforme varietà di prodotti dolciari.
La nostra crema 50% e 63% nocciola La tostatura delle nostre nocciole